Zamienniki
Brakuje czegoś? Zastąp śmiało:
Kurczaka – indykiem, szarpanym mięsem z rosołu lub ciecierzycą (wersja wege).
Śmietankę – mleczkiem kokosowym dla nuty egzotyki lub jogurtem naturalnym.
Kukurydzę i groszek – innymi warzywami, np. fasolką szparagową, brokułem czy selerem naciowym.
Wariacje
Chcesz dodać coś od siebie?
Zupa jeszcze bardziej kremowa: zmiksuj ⅓ całości blenderem, resztę zostaw z kawałkami.
Wersja serowa: dodaj starty ser cheddar tuż przed końcem gotowania.
Wersja z makaronem: dorzuć garść drobnego makaronu, np. nitki lub mini muszelki.
Sprzęt
Do przygotowania tej zupy potrzebujesz:
Garnek o pojemności min. 3 litry
Patelnia do podsmażenia składników
Nóż i deska do krojenia
Łyżka cedzakowa i trzepaczka
Przechowywanie
Zupa świetnie nadaje się na później:
W lodówce: do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
W zamrażarce: do 1 miesiąca, najlepiej bez śmietanki (dodaj ją po rozmrożeniu).
Po podgrzaniu smakuje jeszcze lepiej – wszystkie smaki się przegryzają!
Kremowa zupa z kurczakiem, warzywami i pieczarkami
Kremowa zupa z kurczakiem, warzywami i pieczarkami
Najlepsza wskazówka
Zamiast mąki możesz zagęścić zupę przez zmiksowanie części warzyw – naturalny sposób bez dodatków, idealny dla dzieci i alergików.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można użyć kurczaka z rosołu?
Tak! To świetny sposób na wykorzystanie mięsa z poprzedniego dnia.
Czy zupę można zrobić dzień wcześniej?
Zdecydowanie – na drugi dzień smakuje jeszcze lepiej!
Czy śmietanka się nie zważy?
Nie, jeśli dodasz ją na koniec i nie doprowadzisz zupy do wrzenia po dodaniu.
