Babka z mięsa mielonego zawiniętego w plasterki boczku. Musiałam zrobić swoją babkę mięsną właśnie w takiej formie. Wiadomo dlaczego… wygląda apetycznie, jak ciacho ;-). Babka jest smaczna i bardzo elegancka.
Składniki:
- 1 kg mięsa mielonego (u mnie wieprzowo- wołowego)
- 1 ząbek czosnku
- 1 duża cebula
- 2 jajka (rozmiar M)
- 2 łyżeczki musztardy
- ok. 100 g sera feta
- 4 płaskie łyżki bułki tartej
- ok. 300 g bekonu lub boczku, pokrojonego w bardzo cieniutkie i długie plasterki
- sól, pieprz
- 2 łyżki oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przesmażyć na 2 łyżkach oleju.
- W dużej misce zagnieść przesmażoną, chłodną cebulę z mięsem mielonym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, jajkami, bułką tartą, solą, pieprzem i musztardą.
- Ser feta pokroić w kostkę. Wmieszać do masy mięsnej.
- Formę na babkę z kominkiem o średnicy 22cm wysmarować masłem i wyłożyć bekonem lub boczkiem.
- Masę mięsną wyłożyć do środka.
