1/2 szklanki niesolonego masła
1 szklanka cukru granulowanego
1/4 szklanki wody
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do sosu z solonego karmelu:
1 szklanka brązowego cukru
6 łyżek niesolonego masła
1/2 szklanki śmietanki kremówki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki płatków soli morskiej (opcjonalnie, do posypania)
Instrukcja krok po kroku
1. Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Natłuść i oprósz mąką formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali lub wyłóż ją papierem do pieczenia, aby ułatwić wyjmowanie.
2. Przygotuj ciasto
W dużej misce połącz mieszankę do ciasta, wodę, olej roślinny i jajka.
Ubijaj mikserem na średnich obrotach przez 2 minuty, aż masa będzie gładka i dobrze połączona.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
3. Przygotuj polewę maślaną Kentucky
Podczas pieczenia ciasta przygotuj polewę. W małym rondelku na średnim ogniu rozpuść masło.
Wsyp cukier i wodę, mieszając, aż cukier się rozpuści, a mieszanina zacznie wrzeć.
Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy.
4. Namocz ciasto
Po upieczeniu ciasta, użyj szpikulca lub widelca, aby nakłuć całe ciepłe ciasto.
Spokojnie i równomiernie rozprowadź polewę maślaną po cieście, pozwalając jej wsiąknąć w otwory i brzegi.
Ciasto pozostaw do całkowitego ostygnięcia w rondelku.
5. Przygotuj sos karmelowy z solą
W małym rondelku na średnim ogniu rozpuść masło.
Wsyp brązowy cukier i gotuj przez 2–3 minuty, aż mieszanina będzie gładka i zacznie bulgotać.
Stopniowo dodawaj śmietanę kremówkę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
Zdejmij z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy.
Opcjonalnie: Posyp sos karmelowy płatkami soli morskiej, aby uzyskać słodko-słone wykończenie.
6. Złóż i podaj
Obficie polej ostudzone ciasto sosem karmelowym z solą.
Pokrój na kwadraty i podawaj.
Idealne jako samodzielny deser lub w połączeniu z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną dla dodatkowej przyjemności.
Wskazówki dotyczące sukcesu
Używaj świeżych składników: Wysokiej jakości masło i ekstrakt waniliowy wyraźnie zmieniają smak.
Dodawaj wariacje: Wymieszaj posiekane orzechy pekan, włoskie lub kawałki czekolady z sosem karmelowym, aby uzyskać lepszą konsystencję.
Przygotowanie z wyprzedzeniem: Przygotuj ciasto i sos karmelowy z wyprzedzeniem i złóż je przed podaniem.
Przechowywanie resztek: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do tygodnia. Przed podaniem delikatnie podgrzej w kuchence mikrofalowej.
Dlaczego ten przepis działa
To ciasto Kentucky Butter Cake z solonym karmelem łączy delikatną, wilgotną konsystencję ciasta Kentucky Butter Cake z bogatym, wykwintnym smakiem solonego karmelu. Polewa maślana zapewnia idealną wilgotność każdego kęsa, a karmel dodaje słodyczy i wyrafinowania. Niezależnie od tego, czy podasz je jako samodzielny deser, czy dostosujesz do swoich ulubionych dodatków, przepis ten oferuje bogactwo smaku i prostotę, bez konieczności posiadania zaawansowanych umiejętności cukierniczych.
Wniosek: Deser, który pokocha każdy
Niezależnie od tego, czy masz ochotę na coś słodkiego i słonego, szukasz sposobu na udoskonalenie klasycznego ciasta maślanego, czy po prostu chcesz zaimponować gościom dekadenckim deserem, to ciasto Kentucky Butter Cake z solonym karmelem z pewnością Cię zachwyci. Jego wyraziste smaki, satysfakcjonująca konsystencja i możliwości personalizacji sprawiają, że jest to wyjątkowy przepis, który jest równie praktyczny, co pyszny. Co więcej, jego wszechstronność oznacza, że możesz go dostosować do każdej okazji.
Z przyjemnością zobaczymy Twoje dzieła! Oznaczcie nas na zdjęciach lub podzielcie się swoimi ulubionymi wersjami tego deseru – Wasza interpretacja może zainspirować innych do spróbowania go! 🧈✨
