Dodaj nadzienie z serka śmietankowego
Przygotuj nadzienie. Podczas gdy ciasto stygnie, ubij serek śmietankowy z masłem na gładką masę. Następnie dodaj cukier puder i wanilię i wymieszaj, aby uzyskać kremowy lukier.
Napełnij roladę. Delikatnie rozwiń ostudzone ciasto, a następnie równomiernie rozprowadź nadzienie z serka śmietankowego na cieście, pozostawiając 2,5 cm marginesu wokół każdego brzegu. Teraz zwiń ciasto ponownie wokół nadzienia, tym razem bez papieru do pieczenia.
Schłódź i podawaj. Schłodź ciasto dyniowe pod przykryciem przez 30 minut. Posyp ciasto cukrem pudrem przed pokrojeniem.
Zwinięta rolada dyniowa posypana cukrem pudrem.
Wskazówki
Zwiń na ciepło. Kluczem do przygotowania tego deseru o jakości restauracyjnej jest najpierw zwinięcie ciasta bez nadzienia. Ważne jest, aby ciasto było jeszcze ciepłe. Ciepłe ciasto jest znacznie łatwiejsze do zwinięcia, więc zacznij zwijać, gdy tylko będziesz w stanie bezpiecznie je trzymać.
Pozostaw papier pergaminowy. Ważne jest również, aby pozostawić papier pergaminowy podczas pierwszego wałkowania ciasta dyniowego. Możesz go zdjąć podczas wałkowania ciasta z nadzieniem, co znacznie ułatwi pieczenie.
Nie piecz ciasta dyniowego zbyt długo. Wyjmij ciasto dyniowe z piekarnika, zanim się przepiecze. Jeśli ciasto będzie w piekarniku zbyt długo, stanie się suche i zbite, przez co popęka i rozpadnie się podczas wałkowania. Uważnie obserwuj ciasto i wyjmij je z piekarnika, gdy tylko patyczek wbity w środek będzie suchy.
Używaj jajek w temperaturze pokojowej. Zawsze polecam używanie jajek w temperaturze pokojowej do pieczenia ciast. Jajka w temperaturze pokojowej lepiej mieszają się ze składnikami. Dzięki temu ciasto będzie gładsze i lżejsze, a także lepiej się zwinie podczas wałkowania.
Jak przechowywać roladę dyniową
Przechowuj w lodówce. To łatwy deser do przechowywania. Wystarczy umieścić roladę dyniową w szczelnym pojemniku, a w lodówce zachowa świeżość przez co najmniej 3 dni. Jest równie pyszna następnego dnia!
Zamrozić. Możesz zamrozić tę kremową roladę dyniową, aby przygotować z wyprzedzeniem prosty deser świąteczny. Zawiń roladę w folię spożywczą i upewnij się, że jest szczelnie zamknięta. Przechowuj roladę dyniową na płaskiej powierzchni w zamrażarce do 1 miesiąca, a następnie rozmroź w temperaturze pokojowej przed spożyciem.
