Połącz składniki. Dodaj składniki na klopsiki do dużej miski i dobrze wymieszaj. Delikatnie mieszaj, aż składniki równomiernie się połączą. Możesz przygotować masę mięsną dzień lub dwa wcześniej i przechowywać ją pod przykryciem w lodówce, aż będziesz gotowy do formowania i pieczenia klopsików.
Uformuj i upiecz klopsiki
Teraz wykonaj poniższe kroki, aby podzielić masę na kulki za pomocą łyżki do ciastek:
Surowe klopsiki ułóż rzędami na blasze do pieczenia. Nabierz masę i uformuj kulki.
Upieczone klopsiki we frytkownicy powietrznej. Smaż, obracając w połowie czasu.
Uformuj klopsiki. Moim zdaniem najlepszy rozmiar klopsików we frytkownicy powietrznej to 3,8 cm. Nałóż masę mięsną i uformuj kulki na blaszkę do pieczenia. W tym momencie możesz ugotować klopsiki od razu lub schłodzić je w lodówce przez 15–30 minut. Schłodzenie pomaga klopsikom zachować kształt i ułatwia ich formowanie, ale nie jest w 100% konieczne.
Gotowanie. Ułóż klopsiki w koszyku frytkownicy. Nie przepełniaj frytkownicy, ponieważ klopsiki będą się gotować na parze zamiast być chrupiące (może być konieczne smażenie w partiach). Następnie smaż w temperaturze 190°C przez 10–12 minut, obracając klopsiki w połowie czasu. Pod koniec smażenia sprawdź temperaturę wewnętrzną, aby upewnić się, że klopsiki osiągnęły 74°C.
Smacznego! Jeśli podajesz klopsiki z frytkownicy z sosem, możesz dodać je do sosu od razu. W przeciwnym razie sugeruję odczekać 5 minut przed podaniem.
Klopsiki z frytkownicy z sosem w rondlu.
Sugestie podania klopsików z frytkownicy
Spaghetti z klopsikami. Klasyka! Jak wspomniano, podawaj klopsiki z frytkownicy z sosem marinara (lub ulubionym sosem pomidorowym) na dużej misce makaronu.
Jako przystawkę. Te klopsiki będą smaczną przystawką z sosami do maczania, takimi jak miodowo-musztardowy, domowy sos BBQ lub słodki sos chili z tych klopsików bang bang.
Kanapki i kanapki. Włóż te klopsiki do bułki hoagie, aby uzyskać kanapki z klopsikami, lub między bułki hawajskie lub obiadowe, aby uzyskać mini burgery.
Przygotowanie posiłków. Przełóż klopsiki z frytkownicy powietrznej do pojemników na posiłki razem z ryżem, makaronem z cukinii lub pieczonymi warzywami, aby łatwo mieć pod ręką posiłki w ciągu tygodnia.
Widok z góry na klopsiki z frytkownicy powietrznej ułożone na białym talerzu do serwowania.
Wariacje z klopsikami
Uwielbiam podawać te włoskie klopsiki z frytkownicy powietrznej ze spaghetti z sosem marinara. Mimo to, stanowią one doskonałe, puste płótno, a oto kilka innych ciekawych wariantów, które możesz wypróbować:
Azjatyckie klopsiki z frytkownicy powietrznej. Posmaruj klopsiki glazurą teriyaki lub użyj słodko-kwaśno-pikantnego sosu z mojego przepisu na klopsiki sezamowe.
Szwedzkie klopsiki. Przygotuj proste szwedzkie klopsiki we frytkownicy powietrznej i dodaj do masy mięsnej posiekaną żółtą cebulę, ziele angielskie i gałkę muszkatołową. Następnie podawaj je z kremowym sosem wołowym.
Pikantne klopsiki z frytkownicy powietrznej. Dodaj płatki chili do masy klopsikowej lub użyj wędzonego sosu chili z mojego przepisu na klopsiki chipotle.
