1. 
Kremowy mus czekoladowy
Składniki (na 4 porcje):
200 g gorzkiej czekolady (minimum 60% kakao)
3 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
1 szczypta soli
30 g cukru (2 łyżki)
200 ml śmietanki kremówki (minimum 35% tłuszczu)
1 łyżeczka esencji waniliowej (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Roztopić czekoladę:
Wymienić czekoladę i zanurzyć ją w wannie lub w mikrofalówce (w 30-sekundowych odstępach).
Ostudzić.
Bate las yemas:
Wymieszać żółtka z wanilią i dodać je do wcześniej utwardzonej, roztopionej czekolady. Dokładnie wymieszać.
Ubić pianę:
Ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Dodawać stopniowo cukier i ubijać, aż piana będzie sztywna.
Ubij śmietanę:
Ubij śmietanę na półsztywno (do uzyskania miękkich szczytów).
Połącz wszystkie składniki:
Najpierw dodaj czekoladową bitą śmietanę z shake’ami.
Następnie stopniowo dodawaj przezroczyste wierzchołki, nie ubijając, tylko delikatnie mieszając, aby nie stracić powietrza.
Odśwież:
Podawaj mieszankę w szklankach, kubkach lub foremkach.
Schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do zagotowania.
Dekoracja (opcjonalnie):
Podczas podawania możesz dodać kawałki czekolady, bitą śmietanę, czerwone jagody lub miętę.
2. 
Kremowy mus mango
Składniki (4-6 porcji):
2 duże, dojrzałe mango (ok. 2 szklanki miąższu)
1 puszka mleka skondensowanego (395 g)
1 szklanka śmietanki kremówki lub zimnego mleka odparowanego (250 ml)
1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie, dla wzmocnienia smaku)
1 torebka żelatyny bezsmakowej (7 g) + 1/4 szklanki wody do nawilżenia
Sposób przygotowania:
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
