To wilgotne ciasto marchewkowe z kremem mascarpone i świeżymi malinami to sprawdzony przepis na pyszny deser, który świetnie sprawdzi się na rodzinne uroczystości i weekendowe spotkania. Połączenie korzennego cynamonu z delikatnym kremem oraz kwaskowatymi malinami tworzy wyjątkowy smak, który trudno zapomnieć.
Owoce i warzywa
Zawsze cieszę się, gdy mogę zrobić to ciasto bo przypomina mi chwile spędzone z babcią w kuchni
Desery
Składniki
-
- Marchewka starta na drobno: 300 gramów doda wilgotności i naturalnej słodyczy. Warto wybrać świeże marchewki by ciasto było soczyste
- Mąka pszenna: 200 gramów zapewnia odpowiednią strukturę ciasta. Staraj się wybierać mąkę typ 450 lub 550
- Cukier: 150 gramów nadaje słodyczy i pomaga w równomiernym pieczeniu
- Jajka: 3 sztuki są niezbędne by ciasto dobrze się związało i porosło
- Olej: 100 mililitrów nadaje wilgotność i delikatność. Unikaj tłuszczów o intensywnym zapachu
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka pomaga wypiecz ciasto tak by było puszyste
- Cynamon: 1 łyżeczka wprowadza charakterystyczny korzenny aromat
- Mascarpone: 250 gramów sprawia że krem jest aksamitny i kremowy
- Śmietanka 30 procent: 100 mililitrów dobrze się ubija i nadaje lekkości kremowi
- Cukier puder: 2 łyżki dosłodzi krem ale niezbyt mocno
- Maliny: 200 gramów dodają świeżości i kwaskowatości ciastu. Najlepiej użyć świeżych sezonowych owoców
