Kotlety z kurczaka w niecodziennej odsłonie. Smażone są bez panierki, a mięso przed smażeniem siekane jest na małe kawałeczki, co nadaje kotletom ciekawej struktury.
Kotlety są miękkie w środku i zaraz po usmażeniu chrupiące na zewnątrz. Najlepiej podawać je na ciepło, ale również chłodne będą świetną przekąską lub też prowiantem na drogę.
Jeśli nie lubicie pieczarek lub wasze dzieci to możecie je pominąć.
Składniki na ok. 13 sztuk:
- 500 g piersi z kurczaka lub indyka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka (rozmiar M)
- 100 g sera żółtego
- 100 g pieczarek, opcjonalnie
- 1 łyżka posiekanych ziół świeżych lub mrożonych (np. natka pietruszki, lubczyk, koperek, bazylia, szczypiorek)
- 3 płaskie łyżki skrobi lub mąki ziemniaczanej
- ¾ płaskiej łyżeczki soli
- ½ płaskiej łyżeczki pieprzu
- 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
- Piersi z kurczaka oczyścić, odcinając nadmiar tłuszczu i błonek.
- Mięso posiekać na drobne kawałki. (Kroję na cienkie paski, a następnie paski w poprzek w drobną kostkę).
