Po pierwsze: dobrze odsącz mozzarellę. Jeśli używasz mozzarelli di bufala, osusz ją ręcznikami papierowymi, aby marynata nie stała się wodnista.
Do dużej miski (aby można było je wymieszać bez rozlewania) dodaj dużo oliwy z oliwek extra virgin, cienko pokrojony ząbek czosnku, porwaną bazylię, posiekaną natkę pietruszki, oregano, suszone pomidory i – jeśli lubisz – papryczkę chili. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wymieszaj wszystko razem, następnie dodaj mozzarellę i delikatnie zamieszaj, jakbyś ją głaskał. Nie chcemy ich połamać.
Przykryj je folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny… ale jeśli powstrzymasz się od pieczenia do wieczora lub następnego dnia, będzie warto.
Jak podawać?
Podaję je na zimno, z odrobiną marynaty i ewentualnie z grzanką z mąki pełnoziarnistej.
Świetnie sprawdzą się również w piadinie lub sałatce mieszanej. A, i uwaga: wszyscy będą chcieli sos na końcu, żeby go wytrzeć .
I nic… to nie jest przepis, to dobry i zdrowy nałóg.
Często zadawane pytania
Jakie są składniki marynowanej mozzarelli?
Składniki dla 4 osób: 300 g kulek mozzarelli, 1 ząbek czosnku, kilka listków świeżej bazylii, świeża pietruszka, 1 łyżeczka suszonego oregano, kilka suszonych pomidorów, oliwa z oliwek extra virgin, sól i pieprz.
Jak zrobić marynowaną mozzarellę?
Odsącz mozzarellę i osusz. W misce połącz oliwę, czosnek, bazylię, pietruszkę, oregano, suszone pomidory, sól i pieprz. Dodaj mozzarellę i delikatnie wymieszaj. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Jakie są odmiany marynowanej mozzarelli?
Możesz użyć pokrojonej w plasterki mozzarelli lub przekrojonego na pół bocconcini, dodać startą skórkę z cytryny dla uzyskania świeżego smaku, zastąpić pomidorki koktajlowe papryczką chili lub słodką lub wędzoną papryką dla uzyskania większej ostrości.
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
