Krok 1:
W misce mieszam mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Dodaję zimne masło i szybko siekam je nożem lub używam palców, aż masa przypomina grudkowaty piasek. Dodaję jajko i zagniatam wszystko na gładkie ciasto, dzielę je potem na dwie części.
Krok 2:
Do jednej połowy ciasta dodaję kakao i zagniatam, aż czekoladowa masa jest jednolita. Obie części ciasta zawijam w folię i wkładam do lodówki na ok. 20 minut – dzięki temu będzie łatwiej formować muffinki.
Krok 3:
Formuję spód muffinki z jasnego ciasta, delikatnie dociskając je do foremek, a potem robię wzorki lub paski z ciemnego ciasta po wierzchu – to właśnie klasyczny wygląd Zupfkuchen!
Krok 4:
Piekę w nagrzanym do 350°F (180°C) piekarniku przez ok. 15-20 minut, aż brzegi będą lekko złociste. Po wyjęciu studzę muffinki całkowicie.
Krok 5:
Przygotowuję krem Paradiescreme według instrukcji na opakowaniu, mieszając go z mlekiem, a dla bardziej puszystej konsystencji delikatnie ubijam śmietankę i łączę z kremem.
Krok 6:
Napełniam muffinki kremem, nakładam warstwę, która błyskawicznie przynosi radość na twarzy – kruche, waniliowe, z nutą kakao i delikatnym kremem to przepis na domową słodycz, której nie da się nie kochać!
Wariacje i wskazówki
- Dodaj do kremu świeże maliny lub posyp wierzch czekoladowymi wiórkami dla efektu wow.
- Jeśli krem jest zbyt luźny, chłodź go dłużej lub dodaj odrobinę serka mascarpone.
- Zamiast kakao możesz użyć mielonych orzechów lub zmielonych migdałów dla bardziej orzechowego aromatu.
- Aby ciasto było bardziej miękkie, pozwól mu chwilę ocieplić się przed formowaniem muffinek.
- Masło zawsze trzymaj zimne, to klucz do idealnej konsystencji ciasta.
Jak lubię to podawać
Te muffinki to idealny deser na niedzielne popołudnie przy kawie lub herbacie. Sprawdzą się też jako słodka niespodzianka na rodzinne uroczystości lub piknik w ogrodzie. Świetnie smakują zarówno na ciepło, zaraz po upieczeniu, jak i na zimno – zwłaszcza w towarzystwie świeżych owoców!
Notatki
- Przechowuj muffinki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
- Do odświeżenia podgrzej je krótko w mikrofalówce lub piekarniku do 300°F na kilka minut.
Zakończenie: Ten przepis zawsze się sprawdza, bo łączy w sobie proste składniki i magię domowego ciepła – muffinki Zupfkuchen z kremem Paradiescreme to zawsze dobry wybór, gdy chcesz poczuć smak dzieciństwa na nowo!
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
