Zapiekanka farmerska z serem
Składniki Potrzebne do Przygotowania
-
Makaron i nabiał
- 300 g makaronu rurki, świderki lub kokardki
- 150 g startego żółtego sera
- 4 jaja
-
Mięso i warzywa
- 270 g wędzonego boczku
- 1 średnia cebula
- 3 ząbki czosnku
- garść liści świeżej bazylii i oregano
- pół pęczka świeżego szczypiorku
-
Sosy i przyprawy
- 500 ml passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka cukru
- ⅓ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- ⅓ łyżeczki ostrej papryki w proszku
- ⅓ łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje Krok Po Kroku
1. Przygotowanie makaronu: Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw do odsączenia.
2. Smażenie boczku i cebuli: Pokrój boczek w paski, a cebulę w kostkę. Na rozgrzanej patelni podsmaż boczek do wytopienia tłuszczu, następnie dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty do zeszklenia.
3. Przygotowanie sosu: Do boczku i cebuli wlej passatę pomidorową, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekane liście bazylii i oregano. Dopraw solą, pieprzem, cukrem oraz słodką i ostrą papryką. Wymieszaj do połączenia składników.
4. Układanie warstw zapiekanki: Na dno naczynia żaroodpornego wyłóż połowę sosu pomidorowego, posyp połową startego sera. Następnie ułóż ugotowany makaron, a na makaron nałóż resztę sosu i posyp startym serem z pozostawionymi 2 łyżkami na wierzch.
5. Pierwsze zapieczenie: Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut.
6. Dodanie jajek i dopieczenie: Wyjmij naczynie z piekarnika, na wierzch wbij jajka, uważając aby żółtka pozostały całe. Białka posyp pozostałym żółtym serem. Wstaw zapiekankę ponownie do piekarnika i zapiekaj przez 10-15 minut, aż jajka się ścięły zgodnie z preferencją.
7. Dekoracja i podanie: Gotową zapiekankę posyp świeżym, drobno posiekanym szczypiorkiem i podawaj na gorąco.
