Pamiętam, jak moja babcia każdej wiosny przygotowywała sałatkę ziemniaczaną na rodzinne spotkania – prosta, bez zbędnych dodatków, ale za to pełna smaku i ciepła domowego ogniska. Ta sałatka ma tę moc, że zwykłe ziemniaki zamieniają w coś wyjątkowego dzięki świeżym ziołom i lekkim przyprawom. Dzisiaj chcę podzielić się z Tobą wersją, która jest nie tylko szybka i łatwa, ale też idealna, gdy dbasz o linię. Bez majonezów i kalorycznych sosów, za to z chrupiącą cebulką i nutą cytryny – zapach świeżości w każdym kęsie!
Szybkie informacje
- Porcje: Serves 4
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Łączny czas: 25 minut
Składniki
Do dania głównego:
- 2 lbs ziemniaków (ok. 4 średnie, najlepiej odmiana waxy)
- 1/2 medium cebuli czerwonej, cienko pokrojonej
- 1/4 cup świeżej pietruszki, posiekanej
- 2 tbsp oliwy z oliwek extra virgin
- 1 tbsp soku z cytryny świeżo wyciśniętego
- 1 tsp musztardy Dijon (opcjonalnie dla głębi smaku)
- 1/2 tsp soli
- 1/4 tsp świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Do sosu / dekoracji (jeśli dotyczy):
- kilka listków mięty lub koperku do posypania (opcjonalnie)
Jak to robię
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
