W tym momencie dodawaj stopniowo bułkę tartą , aż uzyskasz zwartą, plastyczną i nieprzywierającą mieszankę.
W tym przypadku ilość może się nieco różnić w zależności od tego, ile wody miała cukinia, więc nie przywiązuj zbyt dużej wagi do gramów: chcesz uzyskać ciasto, które będziesz mógł nabrać rękoma i docisnąć, bez ryzyka, że będzie kapać lub się rozpadać.
Orientacyjnie, potrzebnych może być 8–10 łyżek , czasem nawet trochę więcej.
4. Uformuj kotlety
Weź porcję ciasta i uformuj ją w kulkę.
Następnie delikatnie ugniataj, aż otrzymasz okrągły i dość cienki kotlet , tak jak na zdjęciu.
Obtocz ją jeszcze raz w bułce tartej , dobrze dociskając z obu stron. W ten sposób powierzchnia będzie bardziej sucha, a po upieczeniu nabierze złotego koloru.
5. System patelni
Ułóż kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Skropić odrobiną oliwy z oliwek extra virgin . Nie za dużo, ale też nie za mało: dzięki temu ładnie się zarumienią.
6. Gotowanie
Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20–25 minut , aż do uzyskania złotego koloru.
Aby jeszcze bardziej przypominały te na zdjęciach, przewróć kotlety w połowie smażenia i polej drugą stronę cienką kroplą oliwy.
Pod koniec pieczenia możesz też lekko zwiększyć temperaturę lub włączyć grill na 2-3 minuty , dokładnie sprawdzając, czy ciasto jest jeszcze bardziej upieczone.
Triki, dzięki którym wyjdą dobrze
-
mocno wycisnąć cukinię
-
użyj bułki tartej również w powłoce zewnętrznej
-
nie rób ich zbyt grubych
-
lekko nasmaruj powierzchnię
-
obróć je w połowie gotowania
Jeżeli zastosujesz się do tych wskazówek, staną się o wiele bardziej zwarte i złociste.
Myślę, że piękno tych kotletów polega na tym, że są niesamowicie proste, a jednocześnie wydają się o wiele smaczniejsze niż typowy dodatek z cukinii. A kiedy są tak złocistobrązowe, jeden naprawdę prowadzi do drugiego.
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
