Wyobrażamy go sobie jako pożywny, naturalny, niemal kojący. A jednak to codzienne pożywienie, obecne na talerzach setek milionów ludzi, kryje w sobie mało znaną rzeczywistość, która zaskakuje nawet najbardziej poinformowanych. Maniok
, niezbędny produkt spożywczy w wielu częściach świata,
to skrobiowy korzeń uprawiany od wieków w regionach tropikalnych. Odporny na suszę i zdolny do wzrostu na ubogich glebach, stanowi istotne źródło energii dla wielu populacji. W Afryce, Ameryce Południowej i Azji jest przetwarzany na ciasta, mąkę, owsiankę, a nawet perełki tapioki. Dla wielu rodzin maniok nie jest modnym wyborem, ale koniecznością. Odżywia, zaspokaja głód i podtrzymuje ich w trudnych czasach, gdy inne uprawy zawodzą. To właśnie ta istotna rola wyjaśnia jego masowe spożycie.
Dlaczego więc uważa się go za „niebezpieczny” produkt spożywczy?
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
