Oprócz bułeczek wielkanocnych, baranków i jajek, na świątecznym stole swoje miejsce ma farsz, często nazywany główką. Przepis na niego przekazywany jest z pokolenia na pokolenie i dlatego w każdej rodzinie ma nieco inną formę. Podstawa pozostaje jednak ta sama. Ważną rolę odgrywa również odpowiednie przygotowanie, dzięki któremu farsz jest puszysty i miękki.
Wcześniej przygotowywano go głównie na Wielką Sobotę i często zawierał to, co było wówczas dostępne. Ogromną zaletą tego dania jest jego różnorodność. Farsz można przygotować z wędzonym mięsem, boczkiem lub całkowicie bezmięsną wersją w lżejszej wersji.
Składniki
5-6 bułek
250 ml mleka
3 jajka
100 g wędzonego mięsa
garść młodych pokrzyw
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
garść natki pietruszki
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
masło do posmarowania i przyprawienia
Sposób przygotowania
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
