Przygotowanie
Krok 1:
Najpierw przygotuję pierś z kurczaka.
Krok 2:
W międzyczasie przygotuj brokuły. Możesz je ugotować we wrzącej wodzie przez około 3-4 minuty, aby zachowały piękny zielony kolor i chrupkość, lub dodać surowe różyczki – w takim przypadku krótko podgotuj je w sosie. Ja wolę je trochę podgotować, ponieważ wtedy zapiekanka ładnie trzyma kształt, a każdy kęs jest przyjemnie „al dente”.
Krok 3:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce ubij jajka ze śmietaną na gładką masę. Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej, boczek, który możesz wcześniej posiekać i krótko podsmażyć (nada mu dodatkowy smak), oraz połowę sera. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie smaki – ta mieszanka stworzy piękną, gładką i luksusową zapiekankę.
Krok 4:
Ułóż lekko posiekany lub pokruszony smażony boczek na dnie naczynia do pieczenia, a następnie ułóż na nim kawałki smażonego kurczaka i brokuły. Polej mieszanką jajeczno-śmietanową. Posyp resztą sera i na koniec lekko bułką tartą, aby uzyskać piękną, złocistą skórkę.
Krok 5:
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 25–30 minut. Gdy powierzchnia będzie złocista, a ciasto w środku będzie twarde w dotyku, kurczak jest gotowy. Temperatura wewnętrzna kurczaka powinna wynosić co najmniej 74°C (możesz użyć termometru kuchennego, aby się upewnić). To klucz do tego, aby był bezpieczny w spożyciu i jednocześnie soczysty.
Krok 6:
Odstaw zapiekankę na kilka minut, aby smaki się ułożyły i zapiekanka lepiej się kroiła. Przed podaniem skrop odrobiną soku z cytryny i posyp świeżymi ziołami, aby dodać świeżości i koloru. Możesz podać ją jako danie główne z zieloną sałatą lub lekkim dressingiem.
Warianty i wskazówki
Czytaj dalej (>)
Czytaj dalej (>)
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
