Instrukcje
Przygotowanie ciasta biszkoptowego:
• Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
• W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz cayenne (opcjonalnie).
• Wymieszaj zimne masło za pomocą noża do ciasta lub palcami, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarniste okruszki z kawałkami masła wielkości ziarnka grochu.
• Dodaj starty ser cheddar i wymieszaj.
• Wlej zimną maślankę i delikatnie wymieszaj widelcem, aż powstanie kruszonka. Nie mieszaj zbyt długo.
Przygotowanie nadzienia z kraba:
• W średniej misce połącz serek śmietankowy, parmezan, majonez, szczypiorek, przyprawę Old Bay, skórkę z cytryny, sos Worcestershire, czosnek, sól i pieprz. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
• Delikatnie wmieszaj mięso kraba, uważając, aby nie rozdrobnić go zbyt mocno.
Złóż ciasteczka:
Zobacz więcej
jajko
czosnek
Sos czosnkowy
Chleb
sos czosnkowy
Sos czosnkowy
Jajko
do chleba
Muffinki
Czosnek
• Ciasto wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię. Delikatnie spłaszcz je na prostokąt o grubości około 1,25 cm.
• Pokrój na 12-16 równych kwadratów lub kółek za pomocą noża lub foremki do ciastek.
• Ułóż połowę kawałków ciasta na przygotowanej blasze do pieczenia.
Na każdy ciastek nałóż 1-2 łyżki nadzienia krabowego, pozostawiając niewielki brzeg.
Połóż pozostałe kawałki ciasta na wierzchu i delikatnie dociśnij brzegi, aby je skleić (możesz również złożyć pojedyncze kółka na nadzieniu, tworząc rogaliki).
Pieczenie:
Piecz przez 15-18 minut, aż ciasteczka będą złocistobrązowe i upieczone.
Podczas pieczenia przygotuj glazurę cytrynowo-maślaną, roztapiając masło i mieszając je z sokiem z cytryny, skórką, czosnkiem granulowanym, pietruszką i solą.
Polej i podawaj:
Po wyjęciu ciasteczek z piekarnika, obficie posmaruj je glazurą cytrynowo-maślaną.
Podawaj na ciepło.
Wskazówki:
Przechowuj masło i maślankę w lodówce, aby ciasteczka były puszyste i delikatne.
Delikatnie obchodź się z ciastem; zbyt długie wyrabianie sprawi, że będzie twarde.
Zobacz więcej
Chleb
Czosnek
Sos czosnkowy
Sos czosnkowy
do chleba
Chleb
Jajko
Czosnek
Sos czosnkowy
Jajko
• Użyj dobrej jakości mięsa kraba, aby uzyskać najlepszy smak (zalecane są duże kawałki).
• Przygotuj wcześniej: przygotuj nadzienie i wymieszaj suche składniki poprzedniego wieczoru; złóż i upiecz tego samego dnia.
Sugestie podania
• Podawaj jako przystawkę z ćwiartkami cytryny i dodatkową przyprawą Old Bay do posypania.
• Podawaj z lekką sałatką lub zupą, tworząc kompletny posiłek.
• Doskonale komponują się z daniami z owoców morza, takimi jak grillowane krewetki czy pieczony łosoś.
Przechowywanie i podgrzewanie
• Najlepiej smakują prosto z piekarnika.
• Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku nagrzanym do 175°C (350°F) przez 5-8 minut, aż będą ciepłe.
Te ciasteczka są bogate, pełne smaku i nie sposób im się oprzeć! Pyszna odmiana klasycznego przepisu, która z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach.
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
