Przygotowanie
1. Przygotuj ciasto.
Wbij jajka do dużej miski i dodaj białka. Ubijaj wszystko przez około 3 minuty, następnie dodaj erytrytol i ubijaj dalej, aż masa stanie się lżejsza, bardziej puszysta i puszysta. To jeden z tych kroków, który daje pewność, że ciasto będzie cudownie miękkie.
2. Dodaj składniki kremowe.
Połącz serek śmietankowy, roztopiony olej kokosowy i esencję waniliową. Kontynuuj miksowanie lub ubijanie na niskich obrotach, aż wszystko dobrze się połączy. Masa powinna być gładka i dość miękka.
3. Połącz suche składniki.
Teraz dodaj mąkę kokosową, wiórki kokosowe i przesiany proszek do pieczenia. Mieszaj powoli szpatułką, aż masa będzie gładka. Mąka kokosowa dobrze wchłania składniki, więc ciasto będzie zazwyczaj gęstsze niż na inne ciasta.
4. Wlej ciasto do foremki.
Wyłóż foremkę papierem do pieczenia i wlej ciasto. Delikatnie uderz dnem foremki o stół lub dłońmi, aby równomiernie rozprowadzić ciasto.
5. Piecz
w temperaturze 180°C przez około 35-40 minut . Pod koniec sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest gotowe: jeśli wyjdzie suche, należy je od razu wbić. Przed pokrojeniem odczekaj, aż całkowicie ostygnie, aby lepiej stężało i wyglądało atrakcyjniej.
Dla mnie to ciasto to jeden z tych przepisów, które wydają się proste, ale potem naprawdę zaskakują od pierwszego kęsa. Ma delikatny smak, cudowną konsystencję i ten kokosowy zapach, który sprawia, że znika znacznie szybciej, niż się spodziewałam.
Odniesienia bibliograficzne
Często zadawane pytania
- Jakie są wartości odżywcze ketogenicznego ciasta kokosowego?
Na 100 g ciasta: 234 kcal, 5 g węglowodanów, 10 g białka, 19 g tłuszczu. Na kawałek: 160 kcal, 3 g węglowodanów, 7 g białka, 13 g tłuszczu. - Jakie składniki potrzebujesz do tego ketogenicznego ciasta kokosowego?
Potrzebne składniki to: 2 jajka, 100 g świeżych białek jaj, 100 g serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu lub białka, 30 g mąki kokosowej, 10 g wiórków kokosowych, 20 g oleju kokosowego, 60 g erytrytolu, 4 g proszku do pieczenia i esencja waniliowa. - Ile czasu zajmuje przygotowanie i upieczenie ketogenicznego ciasta kokosowego?
Czas przygotowania to 15 minut, a pieczenia około 35-40 minut. Całkowity czas pieczenia to około 50-55 minut.
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
