Delikatnie wmieszaj bezę do mieszanki żółtek i mąki szpatułką, unosząc ciasto, aby uniknąć pęcherzyków powietrza. Kontynuuj, aż masa będzie gładka i puszysta.
Wlej ciasto do natłuszczonej formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 55 minut. Po 45 minutach sprawdź, czy powierzchnia jest twarda. Jeśli tak, wbij wykałaczkę, aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i mocno postukaj nim o blat, aby zapobiec jego opadnięciu. Wyjmij je z formy, gdy jest jeszcze ciepłe, i odwróć, aby uzyskać gładką powierzchnię.
Jeśli użyjesz większej patelni, ciasto będzie cieńsze i czas pieczenia będzie krótszy.
Upewnij się, że piekarnik utrzymuje stałą temperaturę. Jeśli ciasto rośnie szybko, a potem opada, temperatura jest za wysoka. Obniż ją następnym razem.
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
