Sposób przygotowania
1. Przygotowanie cukinii
Umyj cukinię i zetrzyj ją na drobnych oczkach. Umieść ją w czystej ściereczce i dobrze odciśnij, aby usunąć nadmiar wody.
Ten krok jest niezbędny, aby placki były chrupiące i pieczone w piekarniku.
2. Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj startą cukinię z jajkami.
Następnie dodaj starty ser, mąkę, posiekany czosnek i pietruszkę.
Dopraw solą i pieprzem i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Uformuj kotlety
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Nakładaj małe porcje ciasta na blachę i lekko je spłaszczaj, formując kotlety.
4. Piecz
Lekko posmaruj kotlety odrobiną oliwy z oliwek.
Wskazówka szefa kuchni
Aby kotlety były jeszcze smaczniejsze, możesz dodać:
trochę startego parmezanu
posiekaną świeżą miętę
kilka płatków słodkiej papryki
trochę pokruszonego sera feta
Te proste warianty ułatwiają personalizację przepisu.
Jak podać te kotlety z cukinii
Te kotlety są pyszne:
z sosem jogurtowo-cytrynowym
w towarzystwie chrupiącej sałaty
w zdrowym burgerze wegetariańskim
z sosem tzatziki lub sosem fromage blanc
Idealnie nadają się na lekki posiłek lub zbilansowany brunch.
Wskazówki dotyczące idealnych placków z cukinii
Dobrze dociśnij cukinię: to sekret, aby uniknąć rozmięknięcia placków.
Nie przepełniaj blachy: zostaw trochę miejsca między każdym plackiem.
Wersja bezglutenowa: zastąp mąkę mąką ryżową lub z ciecierzycy.
Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą wersję: dodaj łyżkę bułki tartej.
Pieczenie we frytkownicy powietrznej: 180°C (350°F) przez 12 do 15 minut.
Informacje żywieniowe (w porcji)
Kalorie: około 110 kcal
Białko: 6 g
Tłuszcz: 6 g
Węglowodany: 9 g
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
