W dużym rondlu na średnim ogniu rozgrzej trochę oliwy z oliwek.
Dodaj cebulę, czosnek, marchewkę i Por i smaż przez 3-5 minut, aż będą miękkie.
2. Dodaj ziemniaki i dynię:
Wrzuć pokrojone ziemniaki i dynię. Sól i pieprz do smaku.
Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty, aby warzywa wchłonęły smak.
3. Przygotuj zupę:
Wlej tyle wody lub bulionu warzywnego, aby warzywa były zanurzone.
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
Przykryj i gotuj przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż ziemniaki i dynia będą miękkie.
4. Przygotuj grzanki:
Podczas gotowania zupy podgrzej patelnię z odrobiną oliwy z oliwek. Dodaj pokrojony chleb i dopraw suszonym czosnkiem, mielonym chili i włoskimi ziołami.
Mieszaj i smaż, aż chleb będzie złoty i chrupiący. Odkładać.
5. Wymieszaj zupę:
Gdy warzywa się ugotują, zmiksuj zupę za pomocą blendera, aż będzie gładka.
W razie potrzeby zmień konsystencję, dodając trochę wody lub bulionu.
6. Przygotować:
Wlej zupę do misek.
Udekoruj chrupiącymi grzankami i posiekaną świeżą natką pietruszki.
Napiwek:
Po wymieszaniu dodaj trochę mleka kokosowego lub bitej śmietany, aby nadać zupie bardziej kremowy smak.
Użyj mieszanki przypraw, takich jak gałka muszkatołowa lub kminek, aby dodać pikanterii.
Przechowuj resztki zupy w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Ciesz się tą szybką, pyszną i zdrową zupą; jest tak pyszny, że będziesz chciał go robić każdego dnia!
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
