1. Przygotowanie ryżu
Jeśli ryż nie jest jeszcze ugotowany, ugotuj 250 g ryżu w garnku z osoloną wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu (około 10-12 minut). Odcedź i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, najlepiej na 1-2 godziny lub na noc w lodówce, aby nie skleił się podczas smażenia.
2. Marynowanie wołowiny
Połącz paski wołowiny w misce z 1 łyżką sosu sojowego, 1 łyżeczką startego imbiru, szczyptą pieprzu i 1 łyżeczką cukru. Marynuj w temperaturze pokojowej przez 10 minut, aby mięso zmiękło i pozwoliło rozwinąć się smakom.
3. Usmaż wołowinę
Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni lub w woku na dużym ogniu. Ułóż paski wołowiny obok siebie i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią, ale nadal będą miękkie. Zdejmij wołowinę z patelni i odłóż na talerz.
Wołowina jest teraz gotowa do smażenia. ... Ogłoszenie
4. Podsmaż warzywa
Rozgrzej 1 łyżkę pozostałego oleju na tej samej patelni. Podsmaż posiekany czosnek, pozostały imbir i białą część dymki przez 1 minutę, aż aromat się rozpuści. Dodaj paprykę, marchewkę i pozostałe warzywa. Smaż na średnio-wysokim ogniu przez 4–5 minut, aż warzywa będą miękkie i chrupiące.
5. Połącz ryż z sosem.
Dodaj ugotowany i ostudzony ryż do patelni. Dodaj 2 łyżki sosu sojowego i, opcjonalnie, sosu ostrygowego. Smaż na dużym ogniu przez 3–4 minuty, ciągle mieszając, aż ryż wchłonie smaki i będzie lekko chrupiący. Dodaj odłożoną wołowinę i zieloną część dymki. Smaż przez 1–2 minuty.
6. Zapiekanka gratin (opcjonalnie)
Aby uzyskać wariant, który odpowiada Twoim preferencjom, rozgrzej piekarnik do 200°C (gazowy poziom 6–7, z termoobiegiem). Umieść smażony ryż z wołowiną w lekko natłuszczonej formie do gratin. Posyp 50 g startego sera (cheddar lub mozzarella). Piecz przez 8–10 minut, aż ser się roztopi i nabierze złocistego koloru. Aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, możesz grillować przez 1–2 minuty, jeśli chcesz.
7. Podawanie
Podawaj smażony ryż z wołowiną bardzo gorący, udekorowany prażonym sezamem i – jeśli chcesz – posypką zmiażdżonej czerwonej papryczki chili dla wizualnego i pikantnego akcentu. Sałatka z ogórków (taka jak sałatka z ogórków) lub sajgonki w azjatyckim stylu będą doskonałym dodatkiem. Zielona herbata lub jasne piwo idealnie uzupełnią to szybkie azjatyckie danie.
Wskazówki dotyczące łatwego i pysznego gotowania
zobacz więcej na następnej stronie
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
