1 ugotuj ziemniaki: najpierw ugotuj ziemniaki w solance. Gdy będzie miękki, odcedź go, obierz i zetrzyj lub drobno posiekaj. Mieszanka ziemniaczana powinna całkowicie ostygnąć przed dalszym przetwarzaniem.
2 Przygotuj ciasto: wymieszaj schłodzone ziemniaki z jajkiem i 250 g mąki. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą świeżo startej gałki muszkatołowej. Dobrze zagnieść ciasto, aż będzie gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki.
3 przygotuj nadzienie: oczyść grzyby i drobno je posiekaj. Umyj, osusz i drobno posiekaj natkę pietruszki. Dobrze wymieszaj ser śmietankowy z grzybami i natką pietruszki. Sól i pieprz.
4 rozwałkuj ciasto: rozwałkuj ciasto ziemniaczane na posypanej mąką powierzchni roboczej o grubości około 0,5 cm.
5 nadzienie i kształtowanie: na każdy arkusz ciasta nałóż łyżkę mieszanki serka śmietankowego i grzybów. Zwinąć ciasto i dobrze docisnąć krawędzie do siebie. Krawędzie najlepiej zabezpieczyć widelcem, aby nadzienie nie wyciekło podczas pieczenia.
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
