Na karmel:
- 1,5 szklanki (1 łyżeczka) cukru kryształu
- 1/2 szklanki (1 łyżeczka) przefiltrowanej wody
Przygotowanie budyniu w stylu piekarniczym:
1. Rozpuść cukier na małym ogniu, aż nabierze jasnokarmelowego koloru.
2. Dodaj wodę (uważaj na gorącą parę) i stale mieszaj, aż cukier ponownie się rozpuści, a karmel lekko zgęstnieje. Przelej karmel do okrągłej formy na ciasto i odstaw. 3. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
4. W blenderze najpierw połącz składniki płynne (4 szklanki mleka i 4 jajka), a następnie dodaj składniki suche (2,5 szklanki cukru, 3 szklanki mąki, 100 g wiórków kokosowych i opakowanie startego parmezanu). Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
5. Odstaw masę na około 6 minut.
6. Przelej masę do formy na karmel i piecz w kąpieli wodnej przez około 1 godzinę i 30 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
7. Pozostaw do ostygnięcia, wyjmij z formy i schłódź w lodówce do momentu podania.
Przekształcając klasyczny przepis w zdrową i pożywną wersję, można zastąpić niektóre składniki, takie jak biała mąka mąką pełnoziarnistą, pełne mleko odtłuszczonym, cukier naturalnymi słodzikami, a olej oliwą kokosową lub oliwą z oliwek.
Dodanie większej ilości warzyw i owoców może również sprawić, że przepis będzie zdrowszy i bardziej pożywny.
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
