Przygotowanie:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw.
Pokrój piersi z kurczaka w kostkę, dopraw solą i pieprzem.
Podsmaż boczek na suchej patelni, aż będzie chrupiący. Wyjmij i odłóż na bok, pozostawiając tłuszcz na patelni.
Na tym samym tłuszczu podsmaż kurczaka, aż się zarumieni.
Na patelnię dodaj oliwę z oliwek (lub masło), posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula będzie miękka.
Wlej śmietankę i doprowadź do delikatnego wrzenia. Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
Do sosu dodaj ugotowany makaron, usmażonego kurczaka i pokrojony w kawałki boczek. Dokładnie wymieszaj.
Przełóż makaron na talerze, posyp świeżą natką pietruszki i startym parmezanem.
