Polewa czekoladowa:
20 dkg gorzkiej czekolady
4 łyżki oleju lub taka sama ilość masła
Przygotowanie:
Zobacz resztę na następnej stronie
Przygotowanie:
W dużej misce połącz mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cukier puder, cukier waniliowy, szczyptę soli i zmielone orzechy. Wymieszaj suche składniki. Dodaj zimne masło, pokrojone na kawałki, żółtka i otartą skórkę z cytryny i zagnieć gładkie, zwarte ciasto. Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej na grubość około 3-4 mm. Wytnij ciasteczka foremką, pozostawiając połowę ciastek w całości, a w drugiej połowie wycinając dziurkę. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku, z funkcją grzania góra-dół, przez około 8-10 minut, aż ciasteczka będą jasnobrązowe. Po upieczeniu pozostaw ciasteczka do całkowitego ostygnięcia. Posmaruj ich spód dżemem i przykryj wierzch.
Rozpuść gorzką czekoladę z olejem lub masłem na parze lub na małym ogniu. Zanurz lub polej nadziewane ciasteczka polewą czekoladową i odstaw do stężenia w temperaturze pokojowej lub w chłodnym miejscu.
Końcowa wskazówka:
Ciasteczka najlepiej smakują po 1-2 dniach odpoczęcia, gdy ciasto zmięknie, a smaki dobrze się połączą.
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
