Bogata zupa ragout z kurczakiem i estragonem

adminon

Przygotowanie
Aby przygotować zupę ragout z kurczaka z estragonem, najpierw pokrój filet z piersi kurczaka w drobną kostkę. Posiekaj czerwoną cebulę i czosnek. Oczyść warzywa i pokrój je w kostkę, z wyjątkiem zielonego groszku.
Rozgrzej olej w dużym rondlu i zeszklij cebulę. Dodaj mięso i smaż, aż zbieleje.
Dodaj dwa rodzaje marchewki, kalarepę i seler i smaż przez 5 minut. Dopraw solą, pieprzem, estragonem i posiekanym czosnkiem.
Następnie wlej tyle wody (2 litry), ile potrzebujesz, aby przygotować zupę ragout z kurczaka. Dodaj kostki rosołowe, zagotuj, a następnie dodaj zielony groszek i pieczarki. Gotuj, aż wszystkie składniki zmiękną (około 10 minut).

Wlej śmietanę do małej miski, wsyp mąkę i wymieszaj. Odmierz 3-4 chochle gorącego soku, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie dodaj do wrzącej zupy. Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj posiekaną świeżą pietruszkę i świeżo wyciśnięty sok z cytryny do zupy ragout z kurczaka z estragonem. (Warto spróbować, dodając mniej cytryny, którą można zastąpić do smaku podczas serwowania).

Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.

«« Poprzedni