1️ ⃣ przygotuj ciasto
Rozcieńczyć drożdże w ciepłym mleku i odstawić na 5 minut.
Wymieszaj mąkę, cukier i sól, a następnie dodaj jajka, mleko drożdżowe, wodę pomarańczową i skórkę.
Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
2️ ⃣ dodaj masło
Dodaj zmiękczone, drobno posiekane masło.
Ugniataj przez 10 do 15 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Zwiń w kulkę, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę i 30 minut(aż ciasto się podwoi).
3️ ⃣ uformuj Brioche
Osusz ciasto i zwiń je w warstwę.
Połącz końce, aby utworzyć koronę.
Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia i umieść pod nim fasolę.
4️ ⃣ podnieś po raz drugi
Przykryj czystą serwetką i pozostaw do wyrośnięcia na kolejną godzinę.
5️️ dekorowanie i pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Posmaruj wierzch ubitym jajkiem, udekoruj kandyzowanymi owocami i cukrem pudrem.
Piec przez 20-25 minut, aż będzie złoty.
Przed podaniem ostudź ✨
🍊 Pyszne opcje gotowania
🍫 Bez kandyzowanych owoców: zastąp kawałkami czekolady.
🌿 Aby dodać smaku: dodaj nasiona anyżu.
🍮 Opcja nadzienia: przed pieczeniem polej kremem
