Korzyści zdrowotne buraków: Błonnik.
Buraki są bogate w błonnik, dostarczając około 2-3 gramów w każdej 3/4 szklanki (100 gramów) surowej porcji. Błonnik pokarmowy jest ważnym elementem zdrowej diety i jest powiązany z niższym ryzykiem różnych chorób.
Korzyści zdrowotne buraków: Inne związki
roślinne
. Związki roślinne to naturalne substancje roślinne, z których niektóre mogą wspomagać zdrowie.
Główne związki roślinne w burakach to:
Betanina. Nazywana również czerwienią buraczaną, betanina jest najczęstszym pigmentem w burakach, odpowiedzialnym za ich intensywny czerwony kolor. Uważa się, że ma kilka korzyści zdrowotnych.
Azotan nieorganiczny. Występujący w dużych ilościach w zielonych warzywach liściastych, burakach i soku buraczanym, azotan nieorganiczny przekształca się w organizmie w tlenek azotu i pełni wiele ważnych funkcji.
Wulgaksantyna. Żółty lub pomarańczowy pigment występujący w burakach i żółtych burakach.
Niskie ciśnienie krwi:
Wysokie ciśnienie krwi może uszkadzać naczynia krwionośne i serce. Jest to również jeden z najsilniejszych czynników ryzyka chorób serca, udaru mózgu i przedwczesnej śmierci na świecie.
Spożywanie owoców i warzyw bogatych w nieorganiczne azotany może zmniejszyć ryzyko chorób serca poprzez obniżenie ciśnienia krwi i zwiększenie produkcji tlenku azotu.
Przepis na sałatkę z buraków (Korzyści zdrowotne buraków):
Niskokaloryczna i bogata w witaminę C, wapń i błonnik.
Składniki:
• 3 ugotowane buraki
• 250 g sera mozzarella
• 200 g sałaty rzymskiej
• 1 marchewka
• ½ ząbka czosnku
• ½ dymki
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
