Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F/Gaz Mark 6) i wysmaruj mąką średniej wielkości formę do ciasta. W razie potrzeby możesz wyłożyć ją papierem do pieczenia, aby ułatwić wyjmowanie.
- W blenderze połącz jajka, cukier, roztopione masło i mleko. Miksuj przez około 2 minuty lub do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodaj mąkę, sól i wanilię. Mieszaj ponownie, aż składniki dobrze się połączą. Jeśli używasz wiórków kokosowych, dodaj je na końcu i szybko wymieszaj.
- Ciasto będzie dość płynne, co jest normalne w przypadku tego rodzaju ciasta. Delikatnie wlej je do przygotowanej formy.
- Piecz przez około 50 do 60 minut. Wierzch powinien być złocistobrązowy i lekko sprężysty, a środek powinien pozostać kremowy.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem, ponieważ ciasto lepiej stwardnieje po odpoczynku.
- Przed podaniem posyp całość cukrem pudrem.
Dodatkowe wskazówki, jak udoskonalić przepis na kremowe ciasto:
- Nie martw się płynną konsystencją ciasta : to ciasto ma znacznie rzadszą konsystencję niż tradycyjne ciasta i to jest całkowicie normalne. To właśnie ta cecha nadaje mu kremową konsystencję po upieczeniu. Unikaj dodawania mąki w celu zagęszczenia, ponieważ może to wpłynąć na efekt końcowy.
- Przestrzegaj czasu pieczenia : środek powinien pozostać lekko kremowy, ale nie surowy. Jeśli powierzchnia zbyt szybko się rumieni, przykryj ją lekko folią aluminiową. Ciasto jest upieczone, gdy wierzch jest twardy, a środek nadal lekko drży, gdy naczynie jest poruszane.
- Pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem : ciasto potrzebuje czasu, aby jego struktura wewnętrzna się ustabilizowała. Krojenie go, gdy jest jeszcze ciepłe, grozi jego pęknięciem lub sprawianiem wrażenia niedopieczonego. Po ostygnięciu staje się bardziej jednorodne, a kawałki są czystsze i bardziej estetyczne.
- Podawaj schłodzone : po ostygnięciu możesz je przechowywać w lodówce przez kilka godzin. Schłodzone nabiera jeszcze bardziej zwartej konsystencji, podobnej do kremowego deseru. To doskonały wybór na upalne dni.
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
