1- Na początek do miski wsypujemy mąkę, drożdże i lekko mieszamy.
2- Mieszając, dodawaj cukier i masło, aż masa będzie kremowa.
3- Do drugiego naczynia wbijamy jajka i energicznie ubijamy.
4- Do poprzedniej miski wlać roztrzepane jajka i mleko.
5- Posyp szczyptą soli i mieszaj łyżką, aż uzyskasz ciasto, które można wyrabiać rękami.
6- Posypujemy blat mąką i wylewamy ciasto.
7- Zauważysz, że ciasto jest lepkie, ale nie martw się, wystarczy je po prostu połączyć i wyrabiać przez kilka minut.
8. Po chwili zauważymy, że ciasto jest mniej klejące. W tym momencie posypujemy spód odrobiną mąki, aby zapobiec przyklejaniu się, i delikatnie rozprowadzamy ją dłońmi.
9- Następnie dodaj skórkę pomarańczową i kawałki czekolady.
10- Złóż ciasto do środka i ugniataj, aż będzie całkowicie połączone.
11- Wsyp odrobinę mąki do miski i odstaw ciasto pod przykryciem do wyrośnięcia na około 2 godziny.
12- Po 1 godzinie odkryj ciasto, lekko je złóż i odstaw na pozostałą godzinę.
13- Po 2 godzinach połóż ciasto na stole posypanym odrobiną mąki i zagnij brzegi ciasta do środka, formując idealną bułkę. Upewnij się, że jest szczelnie zamknięta, aby uzyskać idealne wypieki.
14- Umieść ciasto w wysmarowanej masłem formie tekturowej.
15- Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 35 minut.
