Przygotowanie:
1. Wsyp mąkę do miski i uformuj z niej pierścień. Posyp solą i cukrem po bokach (nie w środku) i umieść suche drożdże na środku.
2. Dodaj letnią wodę, mleko, jajka i masło – wszystko w temperaturze pokojowej.
3. Wszystko dobrze wymieszaj i kontynuuj zagniatanie na posypanej mąką stolnicy, gdy wszystko będzie dobrze wymieszane. Powinno powstać elastyczne ciasto, które nie będzie się kleić do rąk. W razie potrzeby dodaj więcej mąki.
4. Umieść ciasto w misce natłuszczonej oliwą z oliwek i przykryj ściereczką kuchenną. Odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość (zajmie to około godziny, ale czas zależy od temperatury).
5. Po tym czasie ponownie zagnieć ciasto na hamburgery. W tym kroku należy je spuścić. Nie jest to wyrabianie jak poprzednie, ale proces delikatniejszy.
6. Podziel ciasto na 5 do 6 porcji, w zależności od wielkości bułek, które chcesz uzyskać. Uformuj z każdej porcji kulkę i ugniataj ją na blacie roboczym, nadając jej okrągły kształt. To nazywa się formowaniem ciasta w kulkę.
Aby zobaczyć pełną instrukcję przygotowania dania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
